Daftar Foto Lengkap Bagian Daging Sapi dan Jerohan

Bagian-bagian potongan daging sapi mulai primary cut, secondary cut sampai jerohan sapi, berikut sebagian foto-fotonya.

Babat Sapi, Jerohan yang banyak digemari, lezat dimasak sebagai babat goreng atau untuk campuran soto, bisa juga dimasak krengsengan dan gulai

Buntut Sapi, Cocok untuk dimasak sebagai hidangan berkuah yang berupa Sop buntut

Iga Sapi, bagian daging sapi ini sangat populer dijadikan hidangan nikmat yang berupa iga bakar, bisa juga dimasak sebagai sop iga atau masakan soto

Punuk Sapi

Gandik

Ginjal Sapi, bisa dimasak sebagai maasakan Krengsengan

Hati Sapi

Jantung Sapi

Kikil Kaki Sapi

Knuckle

Lidah Sapi

Otak Sapi

Paru Sapi

Sirloin, has luar

Tenderloin, has dalam

Usus Sapi, jerohan yang sangat populer untuk dimasak sebagai usus goreng apalagi yang disebut iso, rasanya yang gurih akan mencandu penggemarnya. Hanya saja perlu berhati-hati dalam mengonsumsi jerohan sapi karena bisa memicu penyakit asam urat.

Postingan populer dari blog ini

Mengenal Buah Kapulasan (Tenggaring) Yang Mirip Rambutan

Gambar
Daging Buah dan Juga Bentuk Kulit Luarnya Sangat Mirip Rambutan, Buah Kapulasan Disebut Juga Rambutan Botak Kandungan minyak nabati di dalam buah kapulasan lebih tinggi daripada yang ada di dalam buah rambutan. Biji buah kapulasan banyak dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan sabun dan lilin. Dan akhirnya membuat buah ini jarang dikonsumsi dan dijual bebas layaknya rambutan. Selain memanfaatkan bijinya sebagai bahan produksi lilin dan sabun, masyarakat juga banyak memanfaatkan kayu pohon kapulasan yang terkenal keras dan kuat. Karena kekuatannya, banyak peralatan rumah tangga yang berbahan dasar kayu dibuat dari kayu kapulasan agar lebih awet dan tahan lama. Dan akhirnya membuat buah ini jarang dikonsumsi dan dijual bebas layaknya rambutan. Klasifikasi ilmiah, Buah Kapulasan: Kerajaan : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Sapindales Famili : Sapindaceae Genus : Nephelium Spesies : N. ramboutan-ake Pohon kapulasan atau tenggari...
Baca selengkapnya

Ciri-ciri Daging Kuda, Nutrisi dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Gambar
Kenal Lebih Dekat Dengan Daging Kuda, Karakteristik, Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya Sebagai Sumber Protein Hewani dan Kesehatan, Apakah Daging Kuda Halal? Didaerah-daerah tertentu di negara kita ada sebagian masyarakatnya yang sangat familiar dengan daging kuda yang ternyata disamping lezat juga bermanfaat. Daging kuda maksudnya ialah daging yang dihasilkan dari kuda yang disembelih. Daging kuda rasanya agak manis, empuk, rendah lemak, dan berprotein tinggi. Mirip dengan daging sapi , meski demikian di daerah tertentu daging kuda dianggap tabu dalam banyak kebudayaan. Kuda (Equus caballus atau Equus ferus caballus) adalah salah satu dari sepuluh spesies modern mamalia dari genus Equus. Hewan ini telah lama merupakan salah satu hewan peliharaan yang penting secara ekonomis dan historis, dan telah memegang peranan penting dalam pengangkutan orang dan barang selama ribuan tahun. Tahukah anda bahwa ternyata daging kuda selain sebagai sumber protein juga bermanfaat bagi kesehatan? Anda pa...
Baca selengkapnya

Ciri-ciri Sapi Bakalan, Indukan dan Pedet Yang Bagus

Gambar
Sapi Super Jumbo, Pejantan Berkualitas Prima Jenis Angus Tips Cara Memilih Sapi Untuk Bakalan Penggemukan, Calon Indukan dan Ciri-ciri Pedet Yang Berkualitas Untuk usaha penggemukan sapi bisa menggunakan bibit yang masih berupa pedet atau anakan sapi dan bisa juga menggunakan bakalan sapi yang sudah agak besar ukurannya. Untuk pedet biasanya digunakan yang sudah lepas sapih sampai umur dibawah 1 tahun dengan berat tubuh antara 120 kg - 200 kg. Untuk penggemukan dengan sapi bakalan biasanya dipilih yang masih muda dengan umur sekitar 1,5 - 2 tahun karena pada umur inilah pertumbuhan sapi bisa sangat bagus. Berat bakalan biasanya berkisar antara 250 - 350 kg. Kadang ada juga peternak yang menggemukkan sapi dengan ukuran yang lebih besar diatas 400 kg dan biasanya digemukkan untuk mendapatkan sapi dengan ukuran jumbo bahkan ukuran monster diatas 1 ton meskipun dengan biaya pakan yang sangat mahal. Karena semakin besar bobot sapi, jumlah pakan yang dikonsumsi semakin banyak tetapi pertamba...
Baca selengkapnya

Perbedaan Arti Inbreeding dan Cross Breeding Dalam Perkawinan Ternak

Gambar
Bibit ternak seperti sapi, kambing domba dan kelinci memang perlu diseleksi untuk mendapatkan jenis yang unggul. Seleksi bakalan tidak hanya terbatas pada penampilan fisik saja jika kita menggarapkan bibit yang benar benar super. Salah satu yang penting kita ketahui adalah garis keturunan. Mungkin cara ini sangat susah diterapkan jika kita membeli sapi di pasar hewan. Garis keturunan bisa kita kontrol jika kita melakukan kegiatan breeding sendiri. Sering kita mendengar istilah inbreeding dan cross breeding dalam usaha pengembangbiakan ternak sapi. Berikut definisi dari berbagai istilah breeding yang wajib diketahui seorang breeder. Inbreeding adalah Perkawinan antara dua individu yg memiliki hubungan darah sangat dekat. Yaitu : Ibu dgn anak, bapak dgn anak dan anak vs anak. Jika hal ini terjadi pada sapi maka akan memunculkan gen jelek dari induknya. Inbreeding harus dihindari dalam usaha pengembangbiakkan ternak sapi, kambing maupun domba. Line breeding adalah Perkawinan dua individu...
Baca selengkapnya

Ukuran dan Bentuk Tempat Pakan Sapi Yang Benar

Gambar
Cara Membuat Tempat Pakan Ternak Yang Benar dan Nyaman Saat Sapi Makan PALUNG PAKAN (FEEDER THROUGH) TINJAUAN Palung pakan adalah wadah untuk memberi pakan kepada ternak (sapi perah, sapi pedaging) agar bisa makan dengan nyaman dan aman untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Model, bentuk dan ukuran palung pakan akan mempengaruhi penampilan produksi daging dan susu. MODEL 1. Model Talang; 2. Model Parit. MODEL TALANG 1. Posisinya di atas lantai; 2. Dimensinya (foto nomor 1) : > ketinggian dasarnya bisa setinggi lantai atau bila ditinggikan, maksimum 10 cm di atas lantai. Saat mengambil makanan, posisi kepala sapi membungkuk (Jawa : ndhingkluk) supaya air liur bisa keluar lebih banyak; > lebar palungnya 80 cm supaya tidak ada pakan yang jatuh ke depan keluar dari palung; 3. Palung harus dibuat melengkung supaya tidak ada pakan yang tersisa di sudut-sudut palung saat dibersihkan. Supaya tidak beresiko berbau busuk dan berjamur. Sehinga palatabilitas terhadap pakan akan tetap terjaga ka...
Baca selengkapnya

Antara Paham, Gagal Paham dan Kurang Paham

Gambar
Ada tulisan BAGUS SEKALI kiriman Sseseorang yang tak ada nama penulisnya ( semoga Alloh memuliakan beliau ) SECANGKIR ILMU PAHAM Tingkat terbawah dalam ilmu itu adalah *"paham".* Ini wilayah kejernihan logika berfikir dan kerendahan hati. Ilmu tidak membutakannya, malah menjadikannya kaya. Tingkat ke dua terbawah adalah *"kurang paham".* Orang kurang paham akan terus belajar sampai dia paham ..., dia akan terus bertanya untuk mendapatkan simpul2 pemahaman yang benar ...! Naik setingkat lagi adalah mereka yang *salah paham.* Salah paham itu biasanya karena emosi dikedepankan, sehingga dia tidak sempat berfikir jernih. Dan ketika mereka akhirnya paham, mereka biasanya meminta maaf atas kesalah-pahamannya. Jika tidak, dia akan naik ke tingkat tertinggi dari ilmu. Nah, tingkat tertinggi dari ilmu itu adalah *gagal paham.* Gagal paham ini biasanya lebih karena *kesombongan.* Karena merasa berilmu, dia sudah tidak mau lagi menerima ilmu dari orang lain. Tidak mau lagi ...
Baca selengkapnya

Budidaya Jamur Tiram, Cara Tanam Pembibitan Sampai Panen

Gambar
Cara Menanam Jamur Tiram Mulai Pembibitan, Pemeliharaan Hingga Panen Tips Menanam Jamur< Bibit yang digunakan sebaiknya merupakan bibit yang bersertifikat yang bisa dibeli dari dinas setempat atau juga dari petani atau toko pertanian yang terpercaya. Jamur TIRAM . Usaha budidaya jamur tiram seringkali mengalami kegagalan karena teknik dan cara budidaya yang kurang benar. Meskipun gampang, perlu diperhatikan faktor-faktor seperti lingkungan, kebersihan, serta konsistensi selama perawatan. Jika faktor-faktor tersebut tidak bisa dipenuhi dengan baik maka hasilnya pun kurang optimal bahkan besar kemungkinan berpotensi mendatangkan kegagalan. Jamur tiram adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran. Nama ilmiah: Pleurotus ostreatus Kelas: Homobasidiomycetes Tingkatan takson: Spesies Klasifikasi lebih tinggi: Pleurotus Spesies: P. ostreatus Fam...
Baca selengkapnya

Budidaya Jahe Merah, Cara Tanam Pembibitan Hingga Panen

Gambar
Cara Tanam Jahe Merah di Polybag, Karung, Pot dan Wadah Lainnya, Pembibitan, Perawatan, Pengendalian Hama dan Penyakit Hingga Panen Jahe Merah Jahe merah adalah salah satu tanaman jenis rimpang yang bermanfaat sebagai rempah-rempah bumbu dapur dan juga sebagai bahan baku obat herbal. Jahe merah juga dijadikan minuman kesehatan serupa dengan wedang jahe. Seiring popularitas tanaman jahe merah, permintaan jahe merah juga semakin meningkat sehingga ini merupakan peluang pasar bagi para petani jahe maupun mereka yang berminat budidaya jahe merah. Tanaman jahe merah umumnya ditanam pada area lahan yang luas seperti tegalan atau juga kebun. Beberapa kelebihan budidaya jahe merah dengan menggunakan polybag adalah penggunaan tempat dan air jauh lebih irit daripada menanam secara konvensional di area kebun atau tegalan, media tanam dapat disesuaikan dengan tempat yang ada, anda bisa menggunakan karung bekas, pot plastik dan tempat lain yang dapat digunakan untuk menanam. Selain itu, sangat ...
Baca selengkapnya

Budidaya Gandum, Cara Tanam Pembibitan Sampai Panen

Gambar
Gandum memang bukan makanan pokok masyarakat Indonesia tetapi seiring dengan meningkatnya kebutuhan akan pangan pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat, tanaman gandum merupakan satu alternatif yang bisa dikembangkan di negara kita. Sehubungan dengan hal tersebut, Badan Litbang Pertanian telah melakukan beberapa penelitian yang menghasilkan beberapa varietas gandum yang bisa dan cocok untuk ditanam di Indonesia. Ditinjau dari kandungan nutrisi, gandum merupakan tanaman serealia yang memiliki komposisi nutrisi lebih tinggi dari tanaman serealia lain. Komposisi protein gandum (13%), jagung, dan oats (10%), padi (8%), barley dan rye (71%). Gandum memiliki kandungan glutein yang tinggi sampai 80%. Kandungan ini merupakan karakter kandungan fitokimia yang khas dibandingkan dengan serealia lain. Glutein merupakan protein yang bersifat kohesif dan liat yang berperan sebagai zat penentu elastisitas adonan berbasis tepung (Sleper dan Poehlman 2006). Tanaman gandum yang memiliki kandungan nutr...
Baca selengkapnya

Budidaya Kentang, Cara Tanam Pembibitan Sampai Panen

Gambar
Cara Menanam Kentang, Mulai Dari Pembibitan, Pengolahan Tanah, Pemeliharaan Hingga Panen dan Pasca Panen Kentang Tanaman umbi kentang bisa tumbuh baik di dataran tinggi seperti Dieng, Temanggung ( Jawa Tengah ), Lembang ( jawa barat ), dan daerah bromo ( jawa timur ). Sebaiknya tidak bercocok tanam di area yang pernah ditumbuhi tanaman umbi sejenis dalam kurun waktu dua tahun terakhir dan jangan mulai menanam bibit saat suhu tanah belum mencapai 40 derajat Fahrenheit. Kentang bisa tumbuh dengan sempurna di dataran tinggi, yaitu berkisar antara 1.600 hingga 3.000 meter diatas permukaan laut. Kelembaban udaranya tinggi, antara 80% hingga 90%. Curah hujan yang baik bagi Tanaman Kentang berkisar antara 1200 hingga 1500 mm/th. Membutuhkan penyinaran matahari yang cukup sepanjang hari. Kentang tumbuh baik pada tanah dengan jenis tanah vulkanis yang memiliki sedikit kandungan pasir. Tekstur tanah gembur, kaya akan unsure hara yang dibutuhkan tanaman. Tanah memiliki kandungan air tanah yang ...
Baca selengkapnya